українською
Мармелад — угощение, которое популярно во всем мире, и многие родители выбирают такую сладость для детей в качестве перекуса. Но производители предлагают множество вариантов этого продукта, и не все из них полезны для малышей.
Из чего делают мармелад
Традиционный рецепт сладости состоит из минимума ингредиентов. Обычно это фруктовый сок, выпаренный до состояния упругой пластины. После ее нарезают порционно и пакуют в отдельные пакетики или коробки. Традиционно для того, чтобы сделать качественный мармелад, использовали плоды, богатые пектином: яблоки, абрикосы, айву и смородину. А в качестве натуральных красителей добавляли соки ягод и куркуму. Современные сладости такого типа бывают нескольких видов:
- изготовленные по традиционному рецепту (их часто называют пастилой);
- с желатином;
- с агар-агаром.
Такой мармелад подходит для людей разных возрастов, если сделан качественно и без добавления консервантов. Также стоит помнить, что некоторые ингредиенты в составе потенциально аллергенные.
Польза мармелада для детей
Подобные сладости, особенно натуральные, полезны для детей. Мягкие и упругие пластины и конфеты легко жевать малышам. Также, в отличие от некоторых фруктов, мармелад проще переваривается. Пектин в составе сладости позитивно влияет на пищеварительную систему. Желатин, который часто используют производители мармелада, доступного на МАУДАУ, укрепляет кости, волосы и ногти. Агар-агар богат йодом и железом, содержит большое количество клетчатки.
Как выбрать детский мармелад
Конфеты из желе предпочтительнее давать малышам старше 3 лет, из агар-агара — от 1,5 года. Натуральную пастилу можно вводить в рацион после того, как малыш попробовал большинство фруктов и ягод. Выбирая сладости, важно обращать внимание на состав. В нем должно быть минимум дополнительных ингредиентов: только плоды, вода и загуститель по необходимости. Никаких добавленных сахаров, консервантов и ненатуральных красителей. Упаковку лучше выбирать порционную или которую можно закрыть. Мармелад быстро высыхает, и ребенку сложно его пережевывать. В плане вкусов ограничений практически нет. Но важно помнить: если малыш ранее не пробовал плод, из которого сделан мармелад, существует вероятность возникновения аллергической реакции. Поэтому рекомендуется сначала давать сладость из яблок или абрикосов — их быстрее добавляют в прикорм, чем другие продукты. Мармелады и соки — не замена фруктов. Ребенок должен питаться разнообразными цельными плодами, чтобы получать максимум витаминов. Мармелад — полезный и вкусный продукт, который можно давать детям. Главное — выбирать качественную сладость с простым составом.